春節期間，溫壺熱紅酒
養健康、養溫暖、也養好運！
香料熱紅酒（Mulled Wine）
充滿節慶感的香料熱紅酒，源自於歐洲（尤其是英國與德語系地區）。在冬季裡，是歐洲家庭裡的必備飲品。歐洲人喜歡在聖誕節喝熱紅酒，喜氣的顏色，加上香辛料與水果的味道，在聖誕節到新年這段日子，天氣寒冷，香料熱紅酒，喝了暖身、暖心、暖胃。一整個年節與溫暖的感受，不斷上升。趁著農曆春節即將來臨之際（據說今年春節很冷），我們來談談香料熱紅酒，春節期間，也來喝喝熱紅酒，感受一下歐洲年節氛圍吧！
圖片引用於：https://kknews.cc/food/mgj9p92.html
香料熱紅酒的歷史
香料熱紅酒，源於古羅馬帝國與日耳曼民族的衝突。羅馬軍團發現日耳曼人把葡萄酒當水喝，各個勇猛善戰，因而學習日耳曼民族飲用。因長飲用葡萄酒，當地人變得不易感染寄生蟲等疾病，因此，將這個習慣帶入羅馬帝國領域，讓這個飲用習慣不只一般百姓可飲用，奴隸階級也可喝二次釀造的次等酒維持身體健康。羅馬帝國的葡萄酒飲用習慣，傳至整個歐洲，影響了現今歐洲的葡萄酒飲用文化。平日喝點葡萄酒，是生活的一部分，似乎是我們對歐洲的一種既定印象。而許多著名的葡萄酒產區，也在歐洲，除了天然條件適合種植果樹之外，二千多年的葡萄酒飲酒文化，也是非常關鍵之因素。
香料，不論是東方還是西方，都有熱、辣、溫暖的印象。15世紀之後，大航海時代興起，香料取得變得容易，因此，在寒冬裡，煮食添加肉桂、荳蔻、丁香、眾香子的飲品，在歐洲相當盛行。因為是全家飲用的飲品，並不一定是酒精，可能是果汁、茶、奶茶、蘋果酒………。三五好友，一起在屋子裡，喝杯香料熱紅酒，在歐洲聖誕節期間飲用，是非常溫暖的氛圍。
香料不只是調味，還調健康
飲品中加入香料，除了歐洲的熱紅酒外，還有著名的印度奶茶（Masala chai）。他們的特色，都是加了綜合香料在裡面。我們拆解一下基礎成分：熱香料紅酒：肉桂、荳蔻、丁香、眾香子
印度奶茶：肉桂、丁香、小荳蔻、黑胡椒粒、茴香、薑
若能對照植物本身屬性，可以看出都是屬於溫熱的植物。古人說：養身、養身，皆用食補。食補中的植物，也免不了生薑、丁香、肉桂這類植物。同理可證：不論東方西方，人們在食物的選擇上，都會尋求對身體有一定程度上的照護。「藥補不如食補」，不論東方西方，我們從食物中看見古人的飲食智慧，而在這充滿科技的現代化社會中，人們漸漸失去尋求「真」、「善」、「美」的本能時，不妨多看看傳統食物中的「真、善、美」，那才是人與自然之間，美好的共生關係。
春節期間，熱紅酒養健康、養溫暖、養好運
春節期間，適逢冷氣團來襲。今年聖誕節沒感受到的凜冽寒風，我們到春節來體驗。給自己與全家，煮鍋熱紅酒，用天然的植物香氣與美味口感，過一個溫暖、舒適的新年。跨年守歲的熱紅酒：一家溫暖的相伴。
春節初一的熱紅酒：親朋好友你一口、我一口，不同的年節氛圍、暖心、暖胃、暖身的舒適。
初二回娘家的熱紅酒：女兒的暖流，娘家的溫情。
初三歡樂的熱紅酒：三五好友抱杯紅酒，喜聊家常，樂洋洋！
初四初五熱紅酒：健強體魄，迎接年後生活工作兩頭圓滿。
暖暖的熱紅酒，祝賀新年身強體健，喜氣洋洋，好運連連！
這麼棒的熱紅酒，就在大年前，開始找食譜吧！
Google搜尋：熱紅酒，會有許多食譜，找個自己覺得不錯的香料配方，或者手邊有的香料，一瓶熱紅酒，一鍋煮，煮出美味、煮出健康，煮出新的一年健康圓滿。
東西文化，大不同，也大相同。
健康生活，歡喜迎新年